Projetado para viajantes de luxo exigentes que buscam uma experiência personalizada e envolvente, o The Ritz-Carlton Yacht Collection oferecerá viagens em três iates personalizados. 
A primeira embarcação a ser construída é a Evrima e possui capacidade para 298 passageiros foi construído no estaleiro Astillero Hijos de J. Barreras em Vigo, Espanha, enquanto a Ritz-Carlton e a Tillberg Design, da Suécia, cuidaram do design de interiores.
Cada pequeno detalhe foi considerado quando se trata de decoração e estilo, criando um ambiente opulento e despojado que pode levá-lo a alguns dos destinos mais desejados em todo o mundo. 
O iate de 190 metros de comprimento (aproximadamente 623 pés) tem 26.500 toneladas brutas e conta com 149 espaçosas suítes com varanda e os hóspedes sãoatendidos com a assinatura Ritz-Carlton, com serviço de quarto 24 horas e um concierge para cuidar de todos os preparativos.
O Ritz-Carlton colocou seu foco na experiência culinária a bordo, de forma que até o mais exigente hóspede ficará satisfeito com as opções.
A embarcação conta com cinco restaurantes, além de refeições no quarto 24 horas por dia, 7 dias por semana. O hóspede encontrará uma sala de jantar principal projetada para oferecer muitos cantos íntimos para uma conversa tranquila e momentos românticos. 
Há também um restaurante de fusão asiática, churrasqueira à beira da piscina e um restaurante casual. Por fim, os passageiros receberão um posto avançado do Aqua do famoso chef Sven Elverfeld. 
Seu restaurante no The Ritz-Carlton, Wolfsburg (Alemanha), foi premiado com três estrelas Michelin.
Bem-estar é a palavra-chave, como você esperaria de qualquer propriedade Ritz-Carlton.